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“La petite histoire de la génoise”

Fin 1830, le chef Auguste Julien, en voyage chez le pâtissier bordelais Lorsa, découvre la technique d’un ouvrier italien de Gêne consistant à battre le biscuit sur feu doux. En son hommage, il baptiste la pâte “Génoise”.


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FRENCHIE'S TACOS
Tacos et Burger Maison
2 RUE PASTEUR
34660 COURNONTERRAL
TEL: 04.34.48.00.34
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